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ステファンルルー「チョコレートのデザインテクニック」「素材としてのチョコレート」

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ステファン・ルルー　『チョコレートのデザインテクニック』『素材としてのチョコレート』全2冊組Matiere Chocolat　日本語版Stephae Leroux (著) 創立20周年を記念して限定出版された貴重な本です。本格的にチョコレートを学びたい方に是非！写真付きで分かりやすいと思います。バレンタインに向けていかがでしょうか☺️

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